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宋代糖业很发达，有砂糖、白糖、糖霜等，可惜均无价格传世，仅见零售的零食价格。本文假定一文钱可以买一块糖，十块糖为一两，十六两为一斤。零售价为160文买一斤糖，批发价为七折112文一斤。
参考盐价：《宋会要辑稿.食货》庆历八年(1048年)度支员外郎范祥任制置解盐事时，开始在陕西实行钞盐法，“令商人就边郡入钱四贯八百售一钞，至解池请盐二百斤”。意思则是解盐的批发价是24文1斤；而当时京师的食盐零售价，每斤一般在30文至40文之间。
本文现在的年代是1055年的至和二年。
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